Matpanik...

...har jag allt som oftast!

Den vanligaste frasen i detta hus är -Vad ska vi äta idag?

Suck! Det verkar bara bli värre och värre...så detta är mitt försök att för mig själv dokumentera min matlagning. Min förhoppning är att det med tiden ska bli bättre och bättre.

Jag har inte ambitionen att vara en gourmet eller gourmand för det är jag inte. Vill bara få bra matvanor med bra maträtter och bra planering. Om jag kan vara till tips eller inspiration för någon är det en bonus.

Jag har i mina dagar jobbat en hel del på hotell som har haft bra restauranger och varit på en del konferenser med riktigt bra mat, men jag är inte den som vill betala för att äta snofsig mat. Jag är mer en fika människa och älskar te x hotellfrukostar.

Jag är uppväxt i ett hem med finsk mattradition och potatis och älgkött som bas. Min mamma var en grönsaksodlare utan dess like och experimenterade vilt med olika typer av grönsaker i växthuset.

Sen har vi ju min käre sambo som vill ha den gamla typen av mat (palt, fläsksås och fläskpannkaka) och tycker att den mat jag gillar är "märkvärdig mat".

Det är som sagt inte helt enkelt, men jag försöker!