Igår gjorde jag en snabb och lätt rätt. Jag stekte strimlad kycklingfilé i olivolja, kokade pasta och blandade med sallad, gurka, paprika, lite keso, lite grevé ost i tärningar och över hällde jag lite hemgjord vinägrette dressing. Snabbt enkelt och gott. Jag och Tuva var de enda som åt och vi gillade det båda två!
Tuvas kommentar: - Vet du vad du borde göra som jobb på sidan av ditt riktiga jobb?
- Näe!
- Du borde vara kock för du lagar så god mat!
Tack för det! Jag som är kass på matlagning, men helt ärligt så valde jag mellan att gå kockutbildning i Sandviken eller att gå Humanistisk linje på gymnasiet. Jag var för feg för att bara gå en tvåårig utbildning och inte ha högskolebehörighet, men vem vet var jag hade hamnat om jag hade valt kockyrket istället.....
Dagen efter - idag då, gjorde jag en pyttaktig rätt med den överblivna pastan, lite överblivna frysta wokgrönsaker och några grill/stekkorvar som också var överblivna i kylen. Barnen åt med god aptit och det blev även en matlåda till Niclas.
En macka som jag brukar göra ibland, ungarna är som tokiga i den (bara för att man skär itu den och gärna tar bort kanterna också). Denna gång med skinka, gurka, paprika, lättmajonnäs, ost och lite pepparmix. Till lite chips á la engelskt vis, här den nya smaken sweet chili.....
Den var god för jag åt upp den!
